Aktuelles - Wittgenstein Nord

Pikanter Ei-Käse Aufstrich:

Zutaten:

130g Frischkäse

1 1/2 EL Mayonnaise

3 EL gehackte Rosinen

1/4 TL Zimt

1/4 TL gemahlener Muskat

1/2 TL Salz

4 hartgekochte, gehackte Eier

Butter zum Bestreichen der Cräcker

Zubereitung:

Den Frischkäse mit der Mayonnaise in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach die anderen Zutaten untermischen, abschmecken und auf butterbestrichene Cräcker streichen.

Besuch der Bauernkäserei in Dornheim (13.04.2012)

Mitten im Funkloch, im ruhigen, beschaulichen Dörflein Dornheim - nahe Westernbödefeld, wo nur eine handvoll Häuser stehen, wird man kaum eine so schöne Bauernkäserei vermuten. Nach 1 1/2 std. Führung hieß es dann: Käsekostprobe: Von scharf wie Chili, über nussig wie Bockshornklee, ein Hauch von Toskana oder Bärlauch, Kümmel oder Pfeffer oder einfach naturbelassen - für jeden Käsegeschmack war etwas dabei. Mit prall gefüllten Taschen haben wir uns auf dem Rückweg gemacht. In der Lennemühle Oberkirchen gab es in rustikal, historischem Ambiente Buttermilch-Erdbeer- oder Stachelbeertorte und weitere kulinarische Köstlichkeiten, die das Landfrauenherz erfreuten.

Weitere Bilder findet Ihr unter: Bildergalerie - 2012